Sobre la Empresa
En 1996, adquirimos la Finca San Pedro, de 37.500 m2, situada en la parte media del Valle de Rodalquilar, y que rodeaba el Restaurante El Ajillo, que se abrió en 1993.
Desde ese mismo momento, quisimos llevar a cabo la construcción de Alojamientos Rurales que complementasen nuestra Oferta de Cocina de la Tierra, ya reconocida en esos tiempos. Circunstancias de todo tipo, no nos han permitido, hasta ahora, llevar a cabo aquella ilusión.
En Julio del 2004, ocho años después, hemos cumplido con nuestro objetivo, y hemos puesto en marcha nuestra particular manera de entender la hospedería, en la misma línea que durante los últimos 12 años hemos llevado en nuestro pequeño y familiar restaurante, y que los miles de fieles clientes que han pasado por nuestro Comedor, ya conocen.
Alejados de cualquier pretensión especulativa, oportunista y desmesurada, hemos dimensionado nuestra Posada, para poder seguir imprimiendo nuestro trato directo con los huéspedes, y para ello, hemos construido 7 habitaciones, en una sola planta, de 34 m2 y que se componen de: salón, zona dormitorio, cuarto de aseo y terraza.
La Construcción, es una interpretación del significado territorial del sitio y una innovación arquitectónica que dará que hablar. Los volúmenes, la orientación, los materiales, el entorno, la proporción, Todo está pensado para que puedas gozar y relajarte. Los que te atenderemos, seremos, Antonia, Nacho y Joaquín, autóctonos de este Valle, y como tales, identificados profundamente con la esencia de nuestras raíces.
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